Oldal kiválasztása
buna vista portré

Blog

Sagogn

Sagogn

Eleve feltűnő volt, amikor valaki 1 főre foglalt asztalt. A szakács kollégák kiszaladtak a parkolóba ellenőrizni a kocsikat, így a gyanú hamar beigazolódott: az egyik autón Michelin abroncsok, és Karlsruhe felségjelű rendszám szerepelt. Karlsruhe városában található a...

Ilanz

Ilanz

2015 nyarán elhagytam Németországot és egy időre hazaköltöztem Dunaújvárosba napozgatni, csajozgatni meg deszkázgatni. A panelban a 8-adikon minden úgy volt a legényszobámban, ahogy hagytam. Napsütés, szabadság és “enyém a világ” életérzés. Fesztiválra jártam,...

Unternogg

Unternogg

Késő este van, vonaton robogunk a sötétben valahol Németországban. Fázom és hányingerem van. Forog velem a világ. Időnként sikerül kinyitnom a szemem, aztán újra becsukódik. Haladunk tovább, egyedül fekszem a négyes ülésen keresztben. A 9 liter sör megtette hatását az...

Hohe Wand

Hohe Wand

Egyik este csak úgy szó nélkül leléptem meló után bulizni Bécsbe. Amikor hajnalban visszaértem, meglepődve tapasztaltam hogy a panzió ajtaját éjszakára bezárták. Kulcsom nem volt, így nem tudtam felmenni a személyzeti szobámba, pedig 1 óra múlva kezdődött a munka....

Friedrichshafen

Friedrichshafen

2008 nyara. A határőrök éppen átkutatják a holmimat. A táskámból előkerül egy csomag legolcsóbb párizsi, másfél liter szénsavas ásványvíz és a magyar útlevelem. A zsebeimből pedig a kulcs-teló-pénztárca szentháromságot pakoltatják ki az asztalra éppen. Hiába...

Szervusz!

 

A nevem Tamás,

szeretek gördeszkázni és rajzolgatni. Szakmámat tekintve vendéglős vagyok: 12 éve pincérkedem külföldön.

Éltem Ausztriában, Németországban és Svájcban.

Megismertem az osztrák nyelvjárást, a bajor tájszólást és a svájci dialektust. Végigjártam a ranglétrát, miközben a legkülönfélébb nemzetiségű munkatársakkal dolgoztam együtt.

Betekintést nyertem a fine dining világába és megtapasztaltam a Michelin csillagos éttermek működését, a csúcs gasztronómiát ahol minden dolgozó egy fogaskerék a finomra hangolt gépezetben. Az egész felhajtás tulajdonképpen egy show-műsor. A helyszín, az ételek, a borok és a kitűnő felszolgálás együttesen adnak egy olyan kulináris élményt, amiért a vendégek a világ minden tájáról hajlandóak ideutazni.

Olyan sok sztori összegyűlt az évek során, hogy szinte már kikívánkoznak belőlem. Persze Neked is biztos van legalább egy olyan barátod vagy rokonod aki kint él vagy dolgozik és alig hallasz róla valamit. Esetleg Te magad gondolkodsz rajta hogy külföldön vállalj munkát, de még nem nagyon mertél belevágni?

Leírom Neked a tapasztalataimat!

Minden városhoz tartozik egy személyes történet saját illusztrációval.

Tarts velem!

buna vista portré